Product Details

Description

লিচু ফুলের মধু (Lychee Flower Honey) মধুর উপকারিতা এবং স্বাদ সম্পর্কে অবগত নয় এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া যাবে না। মধু মূলত একটি খাদ্য ও ঔষধি পণ্য।মানবদেহের আবশ্যকীয় ভিটামিনের মধ্যে শতকরা ৭৫ ভাগ মধুতে পাওয়া যায়। আল্লাহ তা-আলা দুনিয়াতে জান্নাতি কিছু নিয়ামত দিয়েছেন--মধু তার মধ্যে অন্যতম নেয়ামত। মধুর উপকারিতা নিয়ে কুরআন মাজীদে আন নাহল নামে একটি সূরা আছে। মধু মিশিয়ে আয়ুর্বেদিক, হার্বাল ও অন্যান্য চিকিৎসায় বিভিন্ন অ্যান্টিবায়োটিক ঔষধ তৈরি হচ্ছে তেমনি সরাসরি মধু খেলে বিভিন্ন রোগ হতে মুক্তি মিলছে। লিচু ফুলের মধু ( Lychee Flower Honey) কী? অনেকে মধু বলতে বুঝেন মৌমাছি থেকে প্রাপ্ত মধু নয়তো বানানো মধু। মৌমাছি তার জীবন ধারণের জন্য ফুলের রস (Nectar)এবং ফুলের পরাগ (Pollen) সংগ্রহ করে থাকে। খাঁটি মধুতে তাই বিশেষভাবে পোলেন থাকে, বানানো মধুতে যেটি থাকা সম্ভব নয়। আমরা যে ফুলের প্রধান অংশ থেকে মধু পেয়ে থাকি সেই ফুল অনুসারে মধুর নামকরণ হয়। লিচু ক্ষেতের মাঝে বা তার আশপাশে মধু সংরক্ষণের লক্ষ্যে এক ধরণের বক্স রাখা হয়। মৌমাছি লিচু ফুল থেকে তাদের সংগৃহীত রস সেখানে জমা রাখে। এক পর্যায়ে সেখান থেকে পক্রিয়াজাত করে মধু তুলা হয়। মৌমাছি লিচু ফুলের রস থেকে মধু সংরক্ষণ করে বলে একে লিচু ফুলের মধু বা Flower Honey বলে। ???? লিচু ফুলের মধুর (Lychee Flower Honey) বৈশিষ্ট্য ১. লিচু ফুলের মধু দেখতে স্বচ্ছ ও অপেক্ষাকৃত তরল হয়। ২. এই মধুর বিশেষ বৈশিষ্ট্য এটি চাষের মাধ্যমে পাওয়া যায় অর্থাৎ এটি প্রাকৃতিক মধু নয়। ৩. মধুর চাহিদা বেশী থাকায় এই মধু চাষের প্রসার বাড়ছে,ফলে দাম তুলনামুলক কমছে। ৪. এটি মিশ্র মধু নয়। এই মধুতে লিচু ফুলের পরিমান শতকরা ৯০-৯৫%। ৫. লিচু ফুলের মধু মূলত চাষের মধু, অন্যান্য মধুতেও লিচু ফুলের মধু পাওয়া যেতে পারে। তবে সেটির পরিমাণ কম। লিচু ফুলের মধুর ( Lychee Flower Honey) পুষ্টিমান লিচু ফুলের মধুতে শতকরা ৪৮ ভাগ ফ্রক্টোজ,শতকরা ২৮ ভাগ গ্লুকোজ এবং শতকরা ২৪ ভাগ পানি।গ্লুকোজ ও ফ্রক্টোজের সমন্বয়ে তৈরি হয় অসমোলারিটি যা আমাদের শরীরে রোগ জীবাণু ধ্বংস করে।এ মধুর পাচক রসে বিদ্যমান হাইড্রোজেন পার অক্সাইড ক্ষত স্থানের রোগজীবাণু নিরাময় করে।রাসায়নিক পরীক্ষায় জানা যায় যে, মধুতে আট প্রকার রাসায়নিক পদার্থ আছে। এর প্রধান উপাদান হলো সুগার বা চিনি। যার ভিতরে লেড উলোজোন ৩৯%, ডেকট্রো